作者：古能平六大茶类分类制法系统性认识
摘要：茶叶分类是茶叶研究的重要内容之一,众多专家学者提出多种分类方法,其中以陈椽教授所提出分类方法,获得茶叶界的广泛认同。本文主要就陈椽教授提出的"以制法为基础,结合品质特征及外形差异,考虑主要内含物变化规律"科学的分类系统,谈一些粗浅认识,并对"普洱茶"、"六堡茶"等归类热点问题提出一些看法。
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