作者：吴洲华项目教学法客房服务中职教育旅游实训
摘要：以客房服务与管理课程中的客房中式铺床实训为例,探究项目教学法在中职学校旅游实训课中的应用.中职学生普遍缺乏学习自主性,运用项目教学法可以发挥学生的主观能动性和自觉性,从被动转为主动学习.项目教学法实施流程有项目设计、项目实施和项目评价,其中主要的项目实施包括项目分组、制定计划等.项目教学法在实训中教师应做到因人而异,考虑学生的具体能力和知识的掌握水平选定项目并引导学生完成.
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《现代职业教育》（CN：14-1381/G4）是一本有较高学术价值的大型旬刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代职业教育》以马列主义、思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，理论联系实际，开展教育科学研究和学科基础理论研究，交流科技成果，促进学院教学、科研工作的发展，为教育改革和社会主义现代化建设做出贡献。
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