作者：余澜中职教师餐饮实训课有效教学
摘要：有效的课堂教学,学生与教师都可以从中获益,学生学有所获,教师教有所得。然而组织好一堂餐饮实训课,需要教师充分整合课堂教学因素。当代的中职教育提倡培养全方位的人才,要求学生具有较全面的综合素质,'让每个人都有出彩的机会'。中职餐饮实训课担负着培养学生综合素质的重要作用,需要引起重视。那么,中职教师应具有前瞻眼光,全面系统地设计好、组织好餐饮实训课。
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《现代职业教育》（CN：14-1381/G4）是一本有较高学术价值的大型旬刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代职业教育》以马列主义、思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，理论联系实际，开展教育科学研究和学科基础理论研究，交流科技成果，促进学院教学、科研工作的发展，为教育改革和社会主义现代化建设做出贡献。
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