作者：卢春霞; 高晓旭; 谭飔食品分析教学改革应用型人才
摘要：食品分析检测是食品科学专业一门重要的必修课。围绕食品分析检测教学中存在的一些问题,对该课程教学改革进行探讨与分析,并提出一些措施和建议。以期提高该课程的实验教学效果,激发学生的创新思维,调动学生的学习积极性,培养学生分析和解决问题的能力,进而为社会培养更高层次的应用型人才。
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《现代职业教育》（CN：14-1381/G4）是一本有较高学术价值的大型旬刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代职业教育》以马列主义、思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，理论联系实际，开展教育科学研究和学科基础理论研究，交流科技成果，促进学院教学、科研工作的发展，为教育改革和社会主义现代化建设做出贡献。
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