作者：张德增变译理论中餐菜名翻译
摘要：中餐是中国文化的一个特殊构成部分,以其独有的味道征服了世界各国的游客。与西餐菜名的简单直白相比,中餐的菜名还带有一定的特殊含义或历史典故,这让餐客在品尝美食的时候同时能够领略文化。但中餐菜名的复杂内涵也为翻译者带来了难题,那就是怎样把中餐菜名完美地翻译给外国的游客。改革开放以来,中国菜名的英文翻译越来越受到社会各界的关注和重视。结合翻译中的变译理论,总结了中文菜名翻译的常见翻译方法,旨在通过变译理论的实际应用为中餐菜名的翻译做出一点分析,以便翻译理论能够在实际中有用武之地。
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