作者：韩静酒店管理专业菜点酒水课程群立体化设计
摘要：菜点酒水知识是酒店管理专业的必修课程之一,对茶艺、咖啡制作、调酒技术等相关专业选修课程进行教学改革,整合成菜点酒水课程群,并探索、实践立体化教学设计思路,从而有效解决教学过程中专业知识的不连贯、教学资源的浪费等问题,提高专业课程教学的效能。
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《现代职业教育》（CN：14-1381/G4）是一本有较高学术价值的大型旬刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代职业教育》以马列主义、思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，理论联系实际，开展教育科学研究和学科基础理论研究，交流科技成果，促进学院教学、科研工作的发展，为教育改革和社会主义现代化建设做出贡献。
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