作者：王爱明烹饪大师工作室实践思考
摘要：大师工作室是各级单位对本领域或行业的顶尖技能人才设立专门工作场所的统称,其作用主要是传承技艺和辐射引领。结合烹饪专业大师工作室的实践,总结大师工作室建设的主要经验和工作方法,查找问题及建议,以期能发挥大师工作室最大的效用。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《现代职业教育》（CN：14-1381/G4）是一本有较高学术价值的大型旬刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代职业教育》以马列主义、思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，理论联系实际，开展教育科学研究和学科基础理论研究，交流科技成果，促进学院教学、科研工作的发展，为教育改革和社会主义现代化建设做出贡献。
省级期刊
人气 651547 评论 60
人气 536289 评论 49
人气 400407 评论 51
部级期刊
人气 398241 评论 58
