作者：张和义牛蒡生物学特征类型品种资源生长环境周年生产技术采收时间
摘要：牛蒡又叫东洋萝卜、白肤人参、树根菜，蝙蝠刺、牛莱、牛翁菜，是一种新兴起的大宗出口创汇蔬菜。我国东北、华北、西北、西南均有野生种。我国常采其果实入药，称大力子或牛蒡子。主要食用肉质根，叶柄和嫩叶也可食用。根和叶柄，质细脆嫩，并有特殊香味，除煮食外，还可酱渍或加工成牛蒡汁作饮料。
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《现代种业》是一本有较高学术价值的双月刊，自创刊以来，及时传播国内外先进的农业科技信息，推广优良农作物品种，优良林木、果树、牧草、花卉、畜禽等品种和实用技术，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代种业》现已更名为《非常规油气》。
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