作者：汪玉芳; 贺瑞坤; 张旭光毒性试验安全评价
摘要：目的:评价水溶性番茄浓缩物(Fruitflow■)的食用安全性。方法:通过大鼠经口急性毒性试验、遗传毒性试验及大鼠30天喂养试验,评价Fruitflow■的食用安全性。结果:水溶性番茄浓缩物(Fruitflow■)对大鼠的急性经口最大耐受剂量大于20.0g/kg。Ames试验、小鼠骨髓微核试验和精子畸形试验结果均为阴性;大鼠30天喂养试验各项指标也未见明显的中毒症状,也无死亡。结论:水溶性番茄浓缩物(Fruitflow~?)为无毒、无致突变作用的保健食品。
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