螃蟹中华绒螯蟹长江流域大闸蟹梭子蟹海南岛淡水蟹和乐
摘要：“秋风响，蟹脚痒”。从寒露到立冬，是太湖蟹大量上市的季节。古人诗曰：“九月团脐十月尖，持蟹饮酒菊花天。” 蟹又称“无肠公子”。在我国，常见的海蟹有南北海域的梭子蟹，广东的青蟹，雄青蟹育肥后叫肉蟹，各地沿海的黎明蟹，海南岛和乐县的和乐蟹等；淡水蟹则统称为中华绒螯蟹，其下又有河蟹、江蟹、湖蟹之分，主产于长江流域。名品有：阳澄湖大闸蟹、汉川刁湖螃蟹、安徽清水大闸蟹、崇明螃蟹、赵北口蟹、胜芳蟹等。
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