作者：于连江斩拌机原料肉肉类加工机械畜禽高速旋转搅拌均匀生产工艺加工行业
摘要：斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其他辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械,在食品行业或者是肉类加工行业具有非常广泛的应用。现将其特点及使用介绍如下。1工作原理斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。斩拌机有非常锋利的刀片,在工作时,斩拌机内的刀片高速旋转达到斩切的作用,把需要处理的肉及辅料投入里面,会在
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