作者：汪秀菊; 唐式校奶牛品种经济特性分类鉴定黑白花牛犊牛初生重荷斯坦牛泌乳性能
摘要：1分类根据经济特性的不同,牛可分为不同类型,如奶牛、肉牛、役牛和兼用牛。现各举1例,简介如下。黑白花牛（奶牛）,又称荷斯坦牛,是世界上著名的奶牛品种,原产于荷兰,其毛色为黑白相间,界限分明的花片,故称黑白花牛。其体高身长,体型优美,乳房大,具有标准乳用牛体型。公牛体重900～1200千克,母牛650～750千克,犊牛初生重38～50千克。泌乳性能为各品种之冠,母牛年产奶7 500～8 500千克,乳脂率为3.5%～3.8%,乳蛋白率为3.3%,与本
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