作者：徐峰; 丁小伟; 李俊抗营养因子危害豆粕热稳定性热不稳定性实验分析抑制因子甲状腺肿
摘要：1 作用机理及危害 经实验分析豆粕中含有10余种抗营养因子（ANFS），根据对热稳定性可将其分为两类：热不稳定性抗营养因子和热稳定性抗营养因子，其中前者包括胰蛋白抑制因子、植物凝聚素、尿素酶和致甲状腺肿因子；后者包括植物盐、胀气因子和过敏因子等，它们以不同方式对消化吸收过程不同程度的抑制作用。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《现代畜牧科技》（CN：23-1592/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代畜牧科技》坚持为社会主义服务的方向，坚持以马克思列宁主义、思想和邓小平理论为指导，贯彻“百花齐放、百家争鸣”和“古为今用、洋为中用”的方针，坚持实事求是、理论与实际相结合的严谨学风，传播先进的科学文化知识，弘扬民族优秀科学文化，促进国际科学文化交流，探索防灾科技教育、教学及管理诸方面的规律，活跃教学与科研的学术风气，为教学与科研服务...
部级期刊
人气 1075542 评论 53
省级期刊
人气 846649 评论 70
人气 808327 评论 68
人气 753959 评论 72
