作者：李庆国; 王祥忠; 刘波出售牛肉市场检疫马肉农民农户低价胴体鉴别方法淘汰
摘要：据我们调查所知,农户很少宰杀健康的马,一些肉类商贩是以低价从农民手中购入淘汰的老马、病马私屠乱宰,更有甚者把死马肉买来掺入牛肉中或转手充当牛肉出售,也有部分熟食店把熟马肉充当牛肉出卖.
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《现代畜牧科技》（CN：23-1592/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代畜牧科技》坚持为社会主义服务的方向，坚持以马克思列宁主义、思想和邓小平理论为指导，贯彻“百花齐放、百家争鸣”和“古为今用、洋为中用”的方针，坚持实事求是、理论与实际相结合的严谨学风，传播先进的科学文化知识，弘扬民族优秀科学文化，促进国际科学文化交流，探索防灾科技教育、教学及管理诸方面的规律，活跃教学与科研的学术风气，为教学与科研服务...
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