作者：张文龙; 姚永佳; 吴东兴精炼常规碱炼二次碱炼煎炸
摘要：食用油精炼碱炼工序一般采用一次碱炼工艺,本文在原有的常规碱炼工艺基础上进行了改造,采用二次碱炼生产的成品油质量较稳定,煎炸性也得到了提高。
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