作者:乔学彬; 王林卤制品包装技术
摘要:食品包装技术在国民经济和人们日常生活中具有重要地位。作为日常消费的特殊商品,休闲即食卤制品需要保证营养和卫生,但它们极易腐败和变质,创新食品包装已成为保护食品价值的重要手段。
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《现代食品》(CN:41-1434/TS)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代食品》深得读者和同行的称赞和好评。目前已覆盖全国各地的大中型粮库、油厂、面粉厂和饲料厂,得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱。杂志内容丰富详实、新颖实用;印刷精美,图文并茂,是广大读者朋友学习、交流、收藏的理想媒体。
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