作者：谢雄; 谢恒; 丁阳光; 李思捷卤制品食品安全监管机制
摘要：本文立足现有食品安全监管机制对卤制品安全监管问题进行论述,以期能够为我国摸索出一条符合我国国情的卤制品安全监管模式,还消费者一个从生产到消费的放心消费环境,保障社会公众能够享受到“舌尖上的安全”。
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