作者：赵璟悠; 王勇; 舒翠霞; 董颖母乳咖啡因quechers法
摘要：采用QuEchERS提取-气相色谱质谱(GC/MS)法定性定量检测母乳中摄入的咖啡因。对目标物运用QuEchERS法,用乙腈提取,无水MgSO4去水、PSA净化去除蛋白质及油脂等杂质,以GC-MS法测定母乳中咖啡因的含量。实验表明,咖啡因浓度在1.0~200.0mg/L峰面积和浓度具有良好的线性关系,线性方程为Y=120179X+185717,相关系数r=0.9994,母乳中咖啡因的检测限为1.25ng/mL,定量限为3.5ng/mL,回收率在70.2%~84.7%,相对标准偏差1.89%~3.01%。该法具有前处理简单、准确灵敏、重现性好等特点,可适用于母乳中摄入咖啡因的残留量测定。
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