作者：黄猛富快速检测技术生鲜农产品流通食品安全控制
摘要：快速检测技术在食品安全控制中有重要作用,如检测方法操作简单便捷,且能够降低食品检测成本;有助于缩短食品检测的周期,保证食品检测的实时性;有助于检测食品安全关键控制点.快速检测技术可快速检测化学污染物残留,其与信息化手段相结合也有良好的效果.
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《现代食品》（CN：41-1434/TS）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代食品》深得读者和同行的称赞和好评。目前已覆盖全国各地的大中型粮库、油厂、面粉厂和饲料厂，得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱。杂志内容丰富详实、新颖实用；印刷精美，图文并茂，是广大读者朋友学习、交流、收藏的理想媒体。
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