作者：曾生林乳酸菌蛋蛋制品
摘要：随着乳酸菌技术的发展，研发人员将乳酸菌技术与蛋、蛋制品的生产进行有效融合，利用乳酸菌改善蛋和蛋制品的质量，促使蛋和蛋制品发挥更高的效用，改善人体健康情况。人是社会发展的主体，保证人体健康，才能促进社会发展，而社会的发展也才具有意义。乳酸菌本身有益于人体健康，将其与蛋、蛋制品结合，在人体健康方面可以发挥出更大的作用。
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《现代食品》（CN：41-1434/TS）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代食品》深得读者和同行的称赞和好评。目前已覆盖全国各地的大中型粮库、油厂、面粉厂和饲料厂，得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱。杂志内容丰富详实、新颖实用；印刷精美，图文并茂，是广大读者朋友学习、交流、收藏的理想媒体。
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