中国食品科学技术学会产能行业挂面中小企业面制品
摘要：据中国食品科学技术学会面制品分会的统计，2016年，挂面行业以600万t的产量及12％以上的增速，持续推进总量的上升，但产能扩张的节奏在24家主要企业中放缓。全行业以消化前期新增产能为主，又一批中小企业被淘汰，初步计算全国挂面企业总数已从2015年初的2000余家减少了55％以上，至850～900余家。
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