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市售油性记号笔对水产品中结晶紫检测污染研究

作者:李轩; 曾丽珠; 张昊超高效液色谱串联质谱法结晶紫隐性结晶紫油性笔

摘要:本文研究用超高效液色谱串联质谱法(UPLC/MS/MS)测定市售4种常见品牌的黑色、蓝色、红色油性记号笔中结晶紫(含隐性结晶紫)的含量。待测笔样直接在称量纸上书写若干直线,再用乙腈提取,UPLC/MS/MS测定,内标法定量。结果表明,4种品牌的黑色、蓝色油性笔均检出结晶紫(含隐性结晶紫),而红色油性笔中结晶紫(含隐性结晶紫)含量较低或未检出。水产品检测过程中样品应避免直接接触到油性记号笔的染料,以防止样品在检测过程中的本底污染和假阳性。

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现代食品

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