作者：尚洪强(文/图)利比里亚联合国维和行动维和警察防暴队食物供应农业生产水平运输过程热带气候膳食营养
摘要：联合国维和行动任务区大多位于非洲,属于热带气候区,干旱时间长,农业生产水平低,食物供应不足,利比里亚任务区的情况也是如此。任务区联合国维和警察防暴队的基本食材由联合国供应,而这些食材多采购自欧亚等国家,运输路途遥远,周期较长,运输过程中蔬菜等食品的保鲜难度较大,供应食品的品种受到极大限制,比较单调,而维和警察防暴队的勤务繁重,任务区域日照强、气温高,队员们水盐流失较多,对膳食营养的要求更高,特殊环境和特殊食物都可能导致维和队员们出现营养不良或食欲不振等问题。
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