作者：张延利; 张灵霞荷兰豆高产栽培技术开花结荚期适宜温度冬春最低温度生长特性农田种植
摘要：荷兰豆为半耐寒性蔬菜，喜温和湿润的气候，喜光照但不耐炎热和干旱，是豆类中耐寒力最强的蔬菜。荷兰豆的嫩荚和嫩梢均可供食用，嫩荚炒食脆甜，味道鲜美；嫩梢可炒食和作汤，清新鲜嫩。荷兰豆种子在3℃-5℃即可发芽，发芽适宜温度为18℃-20℃。幼苗期可忍耐5oC-4℃低温，生长适宜温度12℃-16℃。开花结荚期适宜温度同为18℃-20℃，温度超过25℃会引起落花落荚。有效结荚期的最低温度为7℃-10℃，豆荚膨大的最低温度为40C-6℃。荷兰豆具有产量高，易种、易管等特点。荷兰豆的这些生长特性非常适宜黄河流域种植，它耐旱力强、耐贫瘠，一般农田种植就可有好收成，一般亩产可达1000-1500公斤。目前在北方种植面积很少，批发价格每斤可达2-3元左右，经济效益可观，是农民致富的一个好项目。
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