作者：闫振宏水飞蓟素高产栽培技术高寒地区种子含油量药用作物谷丙转氨酶清热解毒动脉硬化
摘要：水飞蓟是一种菊科药用作物,是北药中的一个品种,喜温暖阳光充足环境,耐寒、耐贫瘠土地,是作物调茬的好品种。水飞蓟种子内含水飞蓟素,水飞蓟素是制作保肝利胆药品的主要原料,它的主要功能是清热解毒、保肝、利胆、保脑,可使肝脏患者自觉症状和某些生化指数如血清胆红素、白朊及球朊系数、凝血酶元、谷丙转氨酶等迅速改善。同时种子含油量一般为28～36%,食用此油又可防止动脉硬化。
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