食物蛋白质结合人体吸收致癌物质自助餐喝茶肉食收敛性
摘要：医学专家提醒说，在吃自助餐时，要注意有些食物尽可能错开时间食用。 吃肉时喝茶 医学专家提醒：造成便秘的原因很可能是一边吃肉食一边喝茶造成的。有人以为吃肉和海鲜时，不时喝些茶水能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
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《现代农业研究》（CN：23-1596/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代农业研究》以宣传国家农业方针政策、刊载现代化农业发展的成果与经验、探索农业发展新方式、服务农业现代化为办刊宗旨，面向农业领域的广大工作者，搭建政策解读、学术交流、技术普及、成果推广、企业及产品宣传的平台。
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