作者：吴东根叶用甘薯技术栽培高温多雨季节甘薯品种甘薯茎尖微量元素心脑血管
摘要：近年来，在台湾、广东和浙江等地开发出以食用嫩茎叶为主的叶用甘薯品种。与块根甘薯品种相比，叶用甘薯的茎尖嫩叶更清香可口，炒食口感好，甘薯味淡，而且始终呈现青绿色，颜色鲜亮；叶用甘薯的叶片含有多种维生素及微量元素，经常食用可预防中老年人心脑血管、消化道等疾病。叶用甘薯在6～10月高温多雨季节生长速度快，10～15d（天）即可采摘1次，可连续采收7～10次，每667m^2产量800～1000kg，按目前本地市场价8～10元·kg^-1计，平均每667m^2纯收入可达5000元以上。因此，叶用甘薯茎尖嫩叶的上市既增加了夏淡时蔬菜上市种类，而且经济效益和社会效益显著。
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