作者:李宏菊; 杨勇; 王晓东糙米储藏精细加工高梁米糊粉层脱壳玉米谷物
摘要:糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽的米,就是加工不精的米,包括玉米、高梁米等谷物,但现在人们习惯于称脱壳后的稻谷为糙米,而玉米和高梁米等谷物习惯称为粗粮。糙米由于未经过精细加工,感官性差,颗粒粗糙,制作时也比较费劲费时,
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《现代农业研究》(CN:23-1596/S)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代农业研究》以宣传国家农业方针政策、刊载现代化农业发展的成果与经验、探索农业发展新方式、服务农业现代化为办刊宗旨,面向农业领域的广大工作者,搭建政策解读、学术交流、技术普及、成果推广、企业及产品宣传的平台。
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