作者：杨杨药用蔬菜全球经济一体化市场需求药物使用保健意识生活水平消费者
摘要：药用蔬菜是指既可当药物使用，又可作蔬菜食用的植物。随着全球经济一体化，人类崇尚自然、返璞归真思潮的兴起，加之人们生活水平的不断提高和自我保健意识日益增强，药用蔬菜异军突起，愈来愈受到消费者的青睐。但由于药用蔬菜产量低，丽市场需求却呈逐年增长之势，缺口连年加大，拉升价格逐年上涨。据对17个省、区的50家中药材市场和大型蔬菜超市药用蔬菜销售走势的调查鼎示，市场缺口在50％以上，价格平均上涨1—2倍。
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