作者：范金亭保健水果雪莲营养价值安第斯山脉高档水果发达国家种植前景
摘要：雪莲果又叫地参果，原产于南美洲安第斯山脉，为野生菊科向日葵属植物。果实似红薯，但比红薯脆甜，其肉质晶莹如玉，脆甜多汁，口感无渣，令人百吃不厌。雪莲果全身是宝，根、茎可作饲料，花、叶可制成茶叶、具有很高的营养价值，且有降压、降脂等功效。雪莲果是目前所有植物中果寡糖含量最高的，并且含有多种人体必需的氨基酸及镁、钙、锌、铁、钾等矿物元索。具有很高的营养价值，是世界无公害纯天然第三代新型高档水果，已在欧洲和美、日等发达国家引起轰动，成了水果明星，国内外市场稀缺，种植前景极为广阔。
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