作者：卓根出口前景农产品胡萝卜素营养成分高档蔬菜蛋白质维生素嫩叶
摘要：红薯茎尖嫩叶其含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、可食纤维以及钙、磷、铁等营养成分，并具有降糖、止血、消炎、防癌、通便、延年益寿、减肥、健美、健身之功效。在国外，红薯茎尖嫩叶已成为餐桌上的高档蔬菜。
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《现代农业研究》（CN：23-1596/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代农业研究》以宣传国家农业方针政策、刊载现代化农业发展的成果与经验、探索农业发展新方式、服务农业现代化为办刊宗旨，面向农业领域的广大工作者，搭建政策解读、学术交流、技术普及、成果推广、企业及产品宣传的平台。
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