作者：覃建耀保鲜贮藏农产品果蔬保鲜剂国外日本北海道加工中心亚硫酸钠亚硫酸钾
摘要：1．新型果蔬保鲜剂日本北海道农产品加工中心研制出一种新型保鲜剂，其配制使用方法是：取79％～80％亚硫酸钾或亚硫酸钠、10％～11％淀粉、10％硬脂酸钙（以上均为重量比），将上述原料混合研制成细末，并按1g一包用小纸袋分装好。使用时，将保鲜剂放入贮藏果蔬的容器内，让其自然挥发即可起保鲜作用。贮藏苹果、梨、柑橘按2～3g/kg取保鲜剂，葡萄则按5g/kg取保鲜剂。果蔬贮藏2～3个月，损失率只有2％～3％，而不用保鲜剂的损失率高达60％～70％。
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