作者：张光国; 王大轩藤本植物干物质粮食作物豆科产品开发葛根药食两用必需氨基酸苯丙氨酸粉葛
摘要：葛,豆科藤本植物,全身都是宝。其花可解酒,藤、叶可作饲料,根药食两用。素有“亚洲人参”之称的葛根,已被卫生部认定为药食两用的山地植物,世界粮农组织等权威机构的专家们预测,葛根近几年内有望成为世界第六大粮食作物。葛根中含有丰富的氨基酸,尤其是人体不能合成的必需氨基酸(以100g干物质计)。即含氨酸(>7.54mg)、苯丙氨酸(>9.65mg)、苏氨酸(>9.63mg)、异
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
