芹菜汁加工技术

作者：刘好芹菜汁二次杀菌加工技术热烫天然源微碱性酸性食品乳化剂酸氢钠绿色蔬菜

摘要：<正>工艺流程优质芹菜原料-预消毒-严格分选-破碎-榨汁-过滤-脱气-均质-杀菌-灌溉-封口-二次杀菌-冷却-检验-成品(芹菜原汁)。对于绿色植物包括芹菜、菠菜、莴笋、卷心菜以及茶叶等,为保持其绿色纯天然源汁。

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