作者：赵雯俊; 赵煜午黑芸豆花色苷提取工艺
摘要：本研究对黑芸豆的花色苷色素提取工艺进行研究。将黑芸豆放在不同乙醇浓度、不同温度、不同时间、不同盐酸浓度、不同料液比的条件下,进行5类单因素试验,并通过L16（45）正交表进行5因素4水平优化试验,确定黑芸豆中花色苷提取率最佳工艺。结果表明：乙醇浓度70%、料液比1颐20、提取温度50益、提取时间45 min、0.5%HCl溶液为最佳提取工艺。
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