作者：杨涛; 李姗姗; 李敏; 段焰青级外烟烤烟烟叶原料还原糖挥发性成分
摘要：在烤烟国标42级之外的烟叶称级外烟，此部分烟叶常由病虫害、物理伤害、调制不当、烟叶过熟等原因造成。对云南昆明晋宁县二街乡集中式烤房中的两烤房2005年烤季的烟叶中的级外烟进行了调查与分析，结果表明：级外烟占42级烤烟总重量的8．52％：在前3炕中产生的级外烟叶片教占级外烟叶片总数的74．4％；级外烟物理特征表现为单叶重低（6．87g／片，正常8．27g／片）、含梗率高（35．18％，正常29．38％）；化学特征表现为总糖和还原糖含量低（7．55％，正常16．40％）；级外烟相对挥发性成分总量比级内烟混合样品低35．62％；感官质量结果表明，级外烟香气质量差、杂气重，但燃烧性好，刺激性相对较小。
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