作者：张承敏; 王丽; 仲东明高产栽培技术梨枣栽培历史加工品种药用价值食用价值维生素黄酮类
摘要：梨枣是我国独有的优良果品，原产山西，距今有三干多年的栽培历史，是红枣中一个极优的鲜食和加工品种。其果鲜脆、甜嫩，果个大、白里透红，青翠欲滴，素有“大如鸡蛋脆如梨、红似玛瑙甜如蜜”的美称，尤以较高食用价值和药用价值备受人们的青睐，具有强脾健胃、益血壮神，被誉为“维生素丸”。它含有人体必需的多种维生素、黄酮类、矿物质等。食之有润肤养颜、益血壮神、抗癌降压之功效。
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