作者:刘保健; 潘巨忠硒紫番薯食品加工
摘要:主要介绍了富硒紫番薯的研究价值,探讨了不同富硒条件对紫番薯硒含量的影响,寻找紫番薯的最佳富硒条件和提高紫番薯,质量的理论指导,旨在为紫番薯在食品中的应用提供一些理论依据和开发思路。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《现代农业科技》(半月刊)创刊于1972年,由安徽省农业科学院主管,安徽省农业科学院主办,CN刊号为:34-1278/S,自创刊以来,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代农业科技》集学术性、权威性、指导性于一体,深受国内外广大读者欢迎。全国农业优秀期刊、国家优秀农业科技期刊、安徽省优秀科技期刊、《中国学术期刊综合评价数据库》来源期刊、《中国优秀期刊(遴选)数据库》来源期刊、《中文科技期刊数据库(全文版)来源期刊》、全国农业领域职称评定认定期刊。
部级期刊
人气 1074139 评论 53
省级期刊
人气 845980 评论 70
人气 807143 评论 68
人气 753195 评论 72