作者：么海波蓝莓蓝浆果越橘属花色甙杜鹃花科花青素含量防氧化营养保健果汁饮料免疫功能
摘要：蓝莓又名越橘,蓝浆果,属于杜鹃花科越橘属植物,为多年生落叶或常绿灌木,蓝莓果实富含多种氨基酸,维生素和微量元素,被誉为“水果中的皇后”。其花青素含量果蔬之首其果实为浆果,成蓝色,肉质细腻,酸甜适度,可鲜食,也可加工成果汁饮料,具有良好的营养保健和防氧化,抗癌,增强人机体免疫功能,其所含花色甙具有改善视力和保护眼睛的功能。
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《现代农业》（CN：15-1098/Z）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代农业》始终宣传党的方针政策,传播农业科学知识,为农业、农民服务是其一贯的办刊宗旨。本刊主要报道国内外的农业新技术、新成果,介绍实用技术,刊载专家学者对疑难问题的解答,传递市场信息,为广大农牧民脱贫致富达小康服务。
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