作者:何丽冷冻保鲜居民收入水平进出口总量饮食消费低温保鲜新鲜度营养平衡微冻保鲜理鱼水产食品
摘要:随着人们经济、生活水平的提高,水产品已进入国际化流通阶段,我国水产品进出口总量逐年增加。水产品作为蛋白质的重要来源在我国居民饮食消费结构中占有重要地位,以其营养丰富、味道鲜美、营养平衡的优点深受人们喜爱。随着我国居民收入水平的不断提高,对消费水产品新鲜度的要求越来越高,水产品的保鲜也直接关系到生产企业的经济效益。在这样的情况下,
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《现代农机》(CN:33-1357/S)是一本有较高学术价值的大型双月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代农机》曾多次被省委宣传部、省科委、省新闻出版局及华东地区六省市期刊评审会优秀期刊;浙江省科技期刊编辑学会优秀期刊。
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