作者：刘日进江西省地方品种综合开发利用食品工业选育用途经济发展战略特色农产品
摘要：江西省弋阳县的经济发展战略是“工业办铜业，农业抓（大）禾谷，旅游创特色，城建扩城南”。“农业抓（大）禾谷”就是要抓江西省弋阳县特色农产品——大禾谷的综合开发利用，江西省弋阳县一直来就是一个食品工业县，曾经是“全国食品工业百强县”。通过开发江西省弋阳传统食品，大禾谷——江西省弋阳年糕加工项目，不仅可以使弋阳县食品工业重振雄风，更可为该县农民通过种植弋阳大禾谷而增产增收，实现县委、县政府的富民强县的战略构想。
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