作者：边韬 田翠杰 张文娟 吴华丽贮藏保鲜技术冬枣产业大港区农业产业结构调整环渤海湾地区水果品种鲜食品种经济效益
摘要：冬枣是我国特有的水果品种,适应于我国环渤海湾地区独特的水土和气候,大港区发展冬枣有得天独厚的优势。但是,冬枣属鲜食品种,采后极易变质腐烂,贮藏期短,损耗高，在一般情况下，贮藏3个月以后的腐烂损耗高达50％以上，冬枣的经济效益不能得到正常发挥，农民发展冬枣产业的可行性受到挑战。因此冬枣的贮藏保鲜问题，成为我市冬枣产业发展的制约因素，也是农业产业结构调整成败的关键问题。如果没有过硬的贮藏保鲜技术和足够的贮藏能力，
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