作者：李鑫娥; 冯韧叶柄开裂空心西芹碳水化合物营养丰富营养物质保健蔬菜蔬菜种植
摘要：西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，是张家口市蔬菜种植的主要品种，尤其是在坝上地区，近几年种植面积发展到20多万亩。但长期以来由于栽培技术不当，芹菜出现空心和叶柄开裂，严重影响了芹菜的品质，大大降低了菜农的收入。
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《现代农村科技》（CN：13-1394/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代农村科技》主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、宣传贯彻党在农村的各项方针、政策；交流科技兴农、科技致富的先进经验，传递科技信息，促进科技成果转化；普及农业技术和生产技能。
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