作者：薛协超; 史洪涛; 乔宏兴; 姜亚乐; 边传周中药发酵应用研究进展
摘要：微生物发酵技术历史悠久,是中药炮制的一种重要方法.近年来,利用益生菌发酵中药成为研究的热点,将现代生物发酵技术与传统中药炮制相结合的研究越来越多.本文就中药发酵技术的概况、中药发酵的特点以及在畜牧业上的应用进行了归纳总结,并对中药发酵的发展前景进行了展望.
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《现代牧业》（CN：41-1442/S）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代牧业》主要刊发我国畜牧行业的新动态和畜牧业科研新成果，畜牧养殖、疫病防治、饲料生产、动物保健、畜产品加工、牧业经济等选题的研究。本刊注重理论与生产实际相结合，兼顾科学技术的普及与提高。
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