作者：冯涛; 田怀香; 俞根发工科大学生教学改革香料香精轻化工程专业课食品实践能力市场竞争
摘要：随着市场竞争的加剧，企业对工科大学生的综合能力和实践能力提出了更高的要求，不仅要具有扎实的理论基础，还应具有较强的实践能力和产品开发创新能力。此外，随着高校招生规模的扩大，毕业生就业形势不容乐观。对于当代大学生而言，如何尽快适应新形势、满足新要求，提高自身的专业技能和就业能力，增强竞争能力，是他们在大学期间的重要任务。
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《现代牧业》（CN：41-1442/S）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代牧业》主要刊发我国畜牧行业的新动态和畜牧业科研新成果，畜牧养殖、疫病防治、饲料生产、动物保健、畜产品加工、牧业经济等选题的研究。本刊注重理论与生产实际相结合，兼顾科学技术的普及与提高。
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