作者:张雪; 舒友琴; 张建平软罐头猪肉豆豉工艺真空包装酱腌制预煮制成杀菌美味
摘要:以猪肉和豆豉为主要原料,经腌制、预煮、调配、真空包装、杀菌而制成营养、美味的软罐头.
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《现代牧业》(CN:41-1442/S)是一本有较高学术价值的大型季刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代牧业》主要刊发我国畜牧行业的新动态和畜牧业科研新成果,畜牧养殖、疫病防治、饲料生产、动物保健、畜产品加工、牧业经济等选题的研究。本刊注重理论与生产实际相结合,兼顾科学技术的普及与提高。
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