作者：王洪福工艺提取胚芽刮净麦皮胚乳心磨清粉机
摘要：小麦制粉工艺的终极目标是多产出优质面粉,以满市场需求。分析传统小麦制粉工艺,认为其发展的瓶颈是＂麦皮进入心磨＂和＂胚芽提取率太低＂。重要原因是辊式磨粉机功能有缺欠（齿辊剥刮功能欠佳并产出大量带皮细小胚乳,光辊耗能高、效率低、温升高且破损淀粉值高）,提胚技术不佳和清粉机使用方法欠妥。研发的高速挤切粉碎机能有效阻止麦皮进入心磨、提高胚芽提取率,与辊式磨粉机配合使用构成较为完善、创新的小麦制粉工艺。
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