作者：陆治名过氧化苯甲酰液相微萃取小麦粉萃取荧光法分散荧光分光光度法表面活性剂速测
摘要：基于表面活性剂能提高荧光强度，分散液相微萃取能提高萃取率，建立测定小麦粉中过氧化苯甲酰的荧光分光光度法。讨论了溶剂种类，优化了测定温度、缓冲溶液、表面活性剂种类和用量对过氧化苯甲酰荧光强度的影响；讨论了萃取剂、
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《现代面粉工业》（双月刊）创刊于1987年，由江苏省教育厅主管，江苏省科技大学主办，CN刊号为：32-1798/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代面粉工业》作为国内唯一以提高制粉技术水平，提升行业发展能力为主要园地的一份制粉类专业期刊，由于刊物内容专业性强，理论与实践并重，并能紧密结合粮食流通和面粉生产的实际，日益受到全国面粉行业的普遍好评，对推动我国面粉工业现代化起到了一定的积极作用。
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