作者：韩焕美过氧化苯甲酰同时检测面制品面粉高效液相色谱法误区最低检出限加标回收率
摘要：建立了高效液相色谱法同时检测面粉及面制品中过氧化苯甲酰和苯甲酸的方法。采用watersXTerraRPCI8（4．6mmx250mm，5wm）色谱柱，以乙腈一0．4％乙酸水溶液（60／40，体积比）为流动相；以1．0mL／min的流速检测苯甲酸和过氧化苯甲酰（入：230nm）。在0．125Ixg／mL～100~xg／mL范围内线性良好，最低检出限为0．5mg／kg，加标回收率在90．8％～105％。模拟面粉的储存和熟制过程，
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
