污染霉菌黄曲霉毒素分离鉴定产毒能力小麦粉its序列分析琼脂培养基菌株鉴定
摘要：目的对污染小麦粉中所含霉菌进行分离和菌株鉴定，并对所分离菌株的产黄曲霉毒素能力进行评价。方法使用马铃薯-葡萄糖琼脂培养基和麦汁琼脂培养基对小麦粉污染的霉菌进行分离和纯化，根据菌落形态、显微形态观察和ITS序列分析结果对分离菌株进行鉴定，采用PCR技术检测黄曲毒霉合成路径的关键基因来判断菌株的潜在产毒能力，
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《现代面粉工业》（双月刊）创刊于1987年，由江苏省教育厅主管，江苏省科技大学主办，CN刊号为：32-1798/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代面粉工业》作为国内唯一以提高制粉技术水平，提升行业发展能力为主要园地的一份制粉类专业期刊，由于刊物内容专业性强，理论与实践并重，并能紧密结合粮食流通和面粉生产的实际，日益受到全国面粉行业的普遍好评，对推动我国面粉工业现代化起到了一定的积极作用。
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